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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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走彎路，才是人生的常態　　　　黃河滔滔，歷經九曲方能一瀉入海；雅魯藏布大峽谷的勘探隊伍，一路披荊斬棘，曲折回環，才完成心中的夢想。每個人漫長的人生旅程，不可能是一條平滑的直線，彎路才是人生別無選擇的主旋律。　　　　我們一生有過多少為了持守真理而留下的創傷，反而成就了可歌可泣的故事，有那些奇跡，才證明這一生沒有白活。人生風景線，僅僅只有長命是不夠的，還需要廣度和深度才算靚麗。　　　　佛學院的一名禪師在上課時把一幅中國地圖展開問：“圖上的河流有什么特點？”　　　　“都不是直線，而是彎彎的曲線。”“河流為什么不走直路，偏要走彎路呢？”學僧七嘴八舌：有人說，彎路，為了拉長流程，河流也因此擁有更大的流量，當夏季洪水來臨時，河流就不會以水滿為患了；又有人說，流程拉長，每個單位河段的流量相對減少，河水對河床的沖擊力也隨之減弱，這就起到了保護河床的作用……　　　　“都對！”禪師說，“但根本的原因是，走彎路是自然界的常態，走直路反而是非常態，因為河流往前時會遇到各種障礙，無法逾越，只有繞道而行，繞來繞去，避過了一道道障礙，最終抵達遙遠的大海。”　　　　學僧忽然悟了，說：“人生也如河流，坎坷挫折是常態，不必悲觀失望，也不必長吁短嘆，停滯不前。直闖不過，就換個法子，另辟蹊徑，照樣抵達遙遠人生的大海。”　　　　禪師說：“一般人遇困難即繞路，的確可以明哲保身，長命百歲；正如河流的源遠流長，最終回歸大海。但到下游時，泥沙淤積，愈流愈慢，如果它要回顧此生，也太唏噓了吧！”　　　　河流年輕時，也許因為無知，也許出于沖動，看到斷路時，竟直闖過去，似乎找死，卻沒有死，只是從百米高跳下去，成就一線奇美絕倫的風景。年輕時有信仰，產生無與倫比的力量，天地都會為之動容。　　　　瀑布，正是江河走投無路時、義無反顧勇往直前創造的奇跡。　　　　不摔跤，沒有疼痛的感覺，又怎么知道怎樣防止摔跤？不迷路，沒有嘗過無路可走的滋味，又怎么知道下次怎樣認清方向？沒有經歷黑夜，又怎么會產生追求光明的欲望？沒有經受暴風雨的侵襲，又怎么會有雨過天晴、陽光明媚的夢想？彎路有時非走不可，彎路有時就是財富。　　　　走直路，雖快捷便當，但卻錯過了路邊的景致，留下諸多遺憾；走彎路，雖費時費力，但沿途欣賞美景，又會有山重水復、柳暗花明之趣。彎路和直路各有其妙。　　　　直路雖直，可能更遠些；彎道雖彎，可能更近些。直路雖平坦，可能更平淡；彎道雖坎坷，可能更輝煌。走彎路，意味著更多的風險，更大的艱辛，更重的壓力。然而，一切的磨難，不正是鋪就著日后更大的成功嗎？行到水窮處、云升起的地方，便是追求的夢想。　　　　山重水復，是艱難往復的探索；柳暗花明，是猝然而臨的成功。一直垂青于直路的平坦，可誰能保證那康莊大道不是開鑿于陡峭的懸崖，誰能斷言那通幽的曲徑不是通往那成功的巔峰？彎路，是求索中別樣的風景。　　　　人生要善于走彎路，畢竟，人生不如意事常八九，心里痛苦得再也過不去，如果仍然堅持繼續走下去，走著、走著……奇跡就出現了…… 把彎路走直的人是聰明的 6分鐘讓你少走6年彎路 如果你痛苦不堪——寫給正在走彎路的你分頁：123

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葉靈鳳：芳鄰　　《白葉雜記》之二　　“曾經滄海難為水，除卻巫山不是云”。玫瑰花園中劫后余生的我，近來除了讀書和想實現夢中的事業以外，對于其他的一切差不多都灰了心。　　有時在路上或坐在車中，瞥見兩旁成陣掠過去的窈窕裊娜的身影，總不能引起我凝眸或回首的一顧。面對面呼吸著少女的溫馨，我的心兒也同樣如對了大理石的雕像，止然無動。　　“好了，死了，成功了！我若是‘Thais’中的僧人，我大約總不會再墮到人間來吧？”在不多幾時之前，我發現了我自己心懷的冷靜，我便這樣贊美著我自己。同時，我也感著了孤獨的崇高。　　然而，慚愧！慚愧！沙岸上的圍墻，終不是百年的固業。近來竟因了微微的一點傾慕，我的心兒又舍了冰鐵的寶座，站起來左右徘徊了。　　這一個游絲般的引得我的心兒下寶座來徘徊的罪人，便是我新近遇到的一位芳鄰。　　在將近一月之前，因了小小的一點原故，我拖了一車子舊書，從安居數載的寓所里，送到C君這里來了。我的圍墻的坍倒，便在我送來后的第二日，當我偶然將門推開時，看見從我門前飄然掠過了一個娉婷的人影。　　這個娉婷的人兒，便是我現在所要講到的芳鄰。　　我被這位芳鄰引得撇去了我夢想的王國的原故，是因了她說話的聲音。　　我在此真慚愧我這支禿筆的無用，不能尋出恰當的詞字，來形容這聲音的奧妙！——清麗，婉轉，如聆天啟，如聞仙奏，這些人造的詞句都是虛空，都不能道出這聲音的高妙處的萬一。　　我現在只有一句話可以告訴你們。便是：像我這樣的人也被引動了，你們也可略想得出這聲音的力量——我是，曾經滄海，踏爛過千百朵玫瑰，歷過萬劫的英雄！　　這聲音里有酒精，這聲音里有麻醉劑。聽了這聲音時，我情愿摔掉我的王冠，我不情愿聾去我的雙耳。　　我的芳鄰有一位頑皮的弟弟，我每次聽見她訓責她弟弟的聲音，我真情愿撇去我的一切，去化成一個小孩，站在她的面前，垂耳聽教。　　我要噎殺我檐下金絲籠里的黃鶯，我要擲開我案上Keats’Nightingale的詩章，這些叫喚，比起我芳鄰說話的聲音，又值得什么呢？　　在日暖風晴的上午，在燈明人靜的黃昏，我攤開我心愛的書兒來曼聲哦誦，不怕是凄涼的兩當軒，不怕是哀艷的李后主，不怕是迷人的Naupassant，不怕是懾人的Zola，我只要一聽見遙遙從鄰室遞過來她這說話的聲音，我便只剩了兩片嘴唇在這里對著書開閉，我的心兒已紅暈著醉倒在她的聲音前了。　　我除了對自己以外，沒有迷戀或崇拜過第二個偶像。然而現在對了這聲音，我卻讓出我的圣殿了。　　一直至現在，我始終沒有勇氣，當這位芳鄰經過我的面前時，敢去抬起眼來望她一望。　　在路上偶遇見了過眼的曇花，從背影看起來，似乎是很窈窕，我們搶怏幾步超過去回頭來一看，常常會感到意外的失望，這是孩子們所時常遇到的事；然而我現在不敢去看芳鄰的原因，卻正與這個相反。　　我要說實話。在不知幾時之前，我確實已曾看過了她一眼。然而僅僅是這朦朧的一瞥，已足夠消滅我第二次再抬頭的勇氣。　　我想起我這位芳鄰(www.lz13.cn)的眼睛、嘴唇，兩頰上凝聚不散的紅暈。一直遮到眉稍的稀疏的短發，我拉過鏡子來看看自己，我真忍不住喟然嘆了一口長氣，拿著的鏡子不知不覺地慢慢從我手中滑到桌上了！　　啊！所羅門王當日的榮華，比起少女的青春，又算得是什么！　　我不敢再驕傲我自己了，我掩泣除下我自奉的王冠。我要塵封起我菱花的寶鏡，或者是，將它獻給我的芳鄰。　　便是因了這樣的原故，我不敢再看我的芳鄰一眼。我怕羞愧和嫉妒會使我自己毀壞了自己，我怕那盈盈的清波會溺殺一個百戰的英雄，雖是我自己的眼睛里也曾溺殺過他人。　　“呵，痛快！痛快！你往日是怎樣地在我們面前驕橫昂視，你如今也伏首在他人前了！”許多聲音這樣地周遭向我唾笑，我無言可答。然而，這些平庸的笑聲，比起我的芳鄰的清吐，正顯得是自己暴露了自己的丑惡。　　芳鄰的聲音又到了，我的心兒已經陶醉。我不再向人間泄露了，我要自嘗我這珍釀的醇醪。　　我的芳鄰！我，曾經踏爛過千百朵玫瑰花的人兒，在此敬祝你紅顏不老，青春長駐！　　一九二六年二月十八日　　 葉靈鳳作品_葉靈鳳散文 葉靈鳳：家園紀事 葉靈鳳：黃瓜分頁：123

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